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※商品名はmurauchi.co.jpのものです

NTG 日本炭酸瓦斯 エスプーマ　アドバンス・CO2兼用部品 ノズル台座＆弁棒

ブランド
ブランド登録なし
JANコード
4905001904561
希望小売価格
5,500 円
発売年月日
2026年2月8日

商品について

Y!での商品説明(murauchi.co.jp)
BES03012
楽天での商品説明(スタイルキッチン)
エスプーマ アドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!注)食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、 お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化し た最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。 又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を 利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るた め、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。材質 :ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1 専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカート リッジは御使用できません。※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)規格ノズル台座&弁棒 間口×奥行×高さ(mm) ボトル容量(cc) 最大使用容量(cc) 質量(g)

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